除了豆腐和鸡蛋，还有没有看着平平无奇却很有营养的食物？
 
别着急，还真有。
 
今天就盘点5种日常生活中的宝藏食材。
 
第一名是燕麦。
 
很多人觉得燕麦除了减脂顶饱一无是处，口感寡淡没营养。
 
可燕麦真正的王牌是独有的葡聚糖，这是绝大多数精制谷物都没有的珍贵营养。
 
同等重量下，燕麦的膳食纤维是白米饭的10倍以上。
 
葡聚糖既能延缓糖分吸收稳血糖，还能结合肠道里的部分油脂。
 
再加上丰富的B族和镁铁锌矿物质，养肠道提饱腹感都靠谱。
 
要注意别买加了糖和植脂末的速溶麦片，优先选配料表只有燕麦的纯燕麦，营养才不打折扣。
 
第二名是小米。
 
很多人觉得它就是熬粥的粗粮，平平无奇没什么特别，可它的营养价值被低估了太久。
 
干小米的B族维生素含量是精白大米的两倍以上，铁、钾这类矿物质更是高出3倍多，还含有普通主食里少见的色氨酸。
 
它质地细腻温和，对肠胃负担小，不像很多粗杂粮难消化，煮饭煮粥都方便，轻轻松松就能融进一日三餐，补齐精白米流失的营养。
 
控糖人群别把粥熬得太稠烂，搭配红肉或者维C食材，铁的吸收效率还能再上一个台阶。
 
第三名是羽衣甘蓝。
 
羽衣甘蓝是争议最大的一款，有人说它是养生神器，有人吐槽它就是绿化带植物。
 
其实绿化带种的是观赏品种，和超市卖的食用款根本不是一回事。
 
食用羽衣甘蓝是实打实的营养密度天花板，胡萝卜素含量是西兰花的数倍，维C比大白菜高出近3倍，维生素K和菠菜不相上下，护眼护血管护骨骼样样能打，膳食纤维足，饱腹感强，热量还很低。
 
唯一要注意的是生吃草酸含量偏高，肠胃敏感的人焯水再吃就没问题。
 
第四名是土豆。
 
很多人对土豆的第一反应就是淀粉炸弹，吃了长胖，根本和营养搭不上边。
 
可实际上，每100g土豆里，维C就有20mg，差不多是苹果的10倍，钾含量484毫克比香蕉还高出一截。
 
只要不油炸，它既能当主食顶饱，又能补维生素矿物质，性价比拉满。
 
土豆煮熟放凉后还会生成抗性淀粉，喂饱肠道益生菌，餐后血糖也稳。
 
带皮烹饪，营养保留得更完整。
 
要是做成薯条薯片，高温油炸会直接耗光所有健康优势，剩下的只有高热量。
 
第五名是黑芝麻，它被低估得更厉害。
 
大多数时候，黑芝麻只是糕点粥品上的一点点缀，大家对它的印象也只停留在养头发上。
 
可干黑芝麻的钙含量每100g能到780~1000mg，相当于液态牛奶的7~8倍。
 
钙搭配镁磷，实打实给骨骼供营养。
 
它的油脂大多是不饱和脂肪酸，还有独有的芝麻素、高活性维生素E，再加上充足的膳食纤维和B族维生素，全身代谢都能沾光，只当撒在表面的点缀实在太浪费了。
 
很多人补营养的思路从一开始就错了，总觉得越贵越新奇越有噱头的食材越补。
 
人们花大价钱买网红食材、买保健品，却瞧不上身边几块钱的家常货。
 
可实际上，营养从来和价格不成正比。
 
真正高性价比的营养全藏在天天见的普通食材里。
 
人们追着网红养生潮流交的智商税，可能还不如一顿土豆蒸饭、一碗小米粥来得实在。
 
说到底，补营养从来不是越贵越好。
 
很多人觉得有营养的食材都得是包装精致的网红款，普通家常货没什么技术含量，可真相恰恰相反。
 
人们眼里平平无奇的配菜粗粮，营养密度一点不比贵价货差，只是太常见，反倒被低估了实力。