“太吓人了！”浙江一女子在超市买回一包八角，炒肉时放了两颗，没想到一旁的儿子突然问道：“妈妈，为什么这个八角有13个角？”女子听后心里一惊，拿起来仔细一数，竟然真的有13个角。满心疑惑的她赶紧拍照发到网上查询，没想到搜索结果让她瞬间冒出一身冷汗。

浙江舟山的黄女士，那天打算在家炖一锅红烧牛肉，她从超市买回来一袋散装八角，随手抓了两颗丢进锅里，和牛肉一同慢炖，一家人围坐在餐桌边，边吃边聊天，牛肉已经吃下大半。
 
席间，孩子忽然好奇发问：八角为什么叫八角，是不是都长八个角？一旁的智能音箱听见对话，顺势回复，说八角一般有八个角。

孩子来了兴致，让妈妈捞起锅里那颗香料看一看，黄女士捞出八角，擦干表面汤汁，陪着孩子一颗一颗数果瓣，数完之后，母子俩都愣住了，这颗香料足足有13个角。
 
黄女士心里一下子绷紧，她越看越觉得不对劲，这颗东西外形看着和八角几乎一模一样，但瓣角细长尖锐，尖端还微微向后弯曲。

她立刻拿出手机拍照，先用AI识图工具识别，又专门咨询懂香料、中药材的业内朋友。得到的结果，让她后背一阵发凉：这根本不是食用八角，而是含有剧毒的莽草。
 
得知真相的黄女士不敢再有半点侥幸，马上停下用餐，把锅里剩下的牛肉全部倒掉，家里存放的这批散装香料也一并清理干净。

之后她专程回到购买香料的超市，查看货架上剩下的八角，其余货品外观都没有异常，她判断大概率不是整批假货，只是在运输分拣流程里，混进去了个别莽草果实。

万幸只是少量误食，一家人没有出现中毒症状。
 
很多普通人根本分不清莽草和食用八角，两者同科属植物，产地大面积重叠，正常可食用八角大多是7至10个角，8个最为常见，果瓣厚实圆润，摸起来饱满扎实。

莽草普遍11到14个角，13瓣是典型特征，果瓣单薄细长，尖角尖锐带弯钩。但莽草果瓣可能在运输晾晒时断裂，就算只有9个角，毒素依旧存在，只靠数角只能做简易初筛，不能百分百辨别。
 
更危险的一点是莽草毒素耐高温。家里炖肉、炒菜的高温，无法分解它的毒性。少量误食，人会头晕恶心、腹痛呕吐；摄入量大，则会四肢抽搐、全身痉挛，严重时损伤脏器，危及生命。
 
早在1962年，湖北长阳县一家单位食堂，误把莽草当作八角烹饪肉食，造成55人中毒，一人不幸身亡。

2026年，还有网友网购罐装八角炖汤，喝下之后舌头发麻，就医后医生怀疑是莽草中毒。
 
莽草混入八角，分两种情况。第一种属于源头疏漏，八角和莽草长在同一区域，农户采收时来不及仔细区分，晾晒打包一路混入成品。

第二种是少数商贩为降低成本，主动掺假牟利，甚至人为掰断莽草多余果瓣，伪装成普通八角售卖。
 
零星混入的莽草最难排查，市场抽检本身存在概率盲区，人工分拣也难免出现疏漏，风险一路流转，最终落到消费者的餐桌上。
 
食品安全的底线，本就应该把风险拦截在进入货架之前，而不是等到香料端上餐桌，依靠孩子偶然提问，才发现致命隐患。
 
信源：

1. 光明网2026-09-14：女子称超市买的八角数出13个角，一查竟是剧毒莽草

2. 《中药通报》1981年收录湖北长阳莽草中毒案例