高血压患者每天需要定时定量地服药，这对于不喜欢吃药的人来说，是一件苦不堪言的事情。

毕竟，没有人愿意成为一个“药罐子”。有的人会按照网上食疗的方法来降低血压，不吃降压药物。

听说韭菜可以降血压，这是谣言吗？控制血压的有效办法是什么？

网上有很多关于“某某蔬菜可以降血压”的谣言，他们夸大了事实，其实并没有那么神奇：

1、韭菜是高血压的“克星”？

韭菜的钠含量较低，钾含量较高，有助于高血压患者的血压控制。而且韭菜富含纤维素，有助于促进胃肠运动，改善便秘，从而减轻心脏负担。

但是，韭菜的降血压效果是微小的，远远没有药物控制血压来得有效，所以高血压患者还是要以药物控制血压为主。

2、芹菜可以有效降血压？

很多人抱有吃芹菜降血压的观点，芹菜中含有芹菜素，在动物试验中被证明有舒张血管、降低血压的作用。

不过，“不谈剂量就是耍流氓”。想要芹菜素真正发挥作用，每天最少要吃几十斤的芹菜，那就真正地变成了草食动物了，非常不合理。

3、益母草能降血压？

有研究表明，益母草、野菊花的水煎液对高血压大鼠的有一定的降压作用。

但是，目前仅有这种小型的动物实验，并未进行人体实验。

益母草是一种中药材，具有活血祛瘀、利水消肿和清热解毒等功效，但同时也存在一些副作用和潜在风险。

人体不能过量服用益母草，过量服用会导致乏力、酸麻疼痛，它对胃肠道也有一定的刺激作用，过量摄入可能导致腹痛和腹泻。

高血压患者的饮食标准是“高钾低钠”，钾离子能够帮助扩张血管，降低血压，稳定病情。

有一项关于“低钠高钾”饮食对高血压患者的影响的研究，针对高血压患者采取定期食疗的方法。

结果表明，低钠高钾饮食后4周、12周，患者的收缩压和舒张压都明显地下降了。

所以，怎样才是有效的低钠高钾饮食呢？

1、减少调味品的使用

高血压患者需要在烹饪时减少调味品的使用。许多调味品，如酱油、味精等，都含有较高的盐分。

可以尝试使用一些低盐调味品，或者利用其他食材来增添食物的风味，如香草、香料等。

建议每日进食钠盐小于5g，少吃一些咸菜、火腿等腌制的食物。

2、增加含钾食物的食用

油菜、莴笋叶、胡萝卜、西红柿、黄瓜、紫菜、海带等蔬菜都可以食用。

特别是紫菜和海带，每100克紫菜中含有约1796毫克的钾，而每100克海带中含钾约1503毫克。

海带可以做成海带炖豆腐，紫菜可以做成紫菜蛋花汤，可以进入高血压患者的食谱。

香蕉、桃、杏、柿子、猕猴桃、木瓜等水果也可以吃。其中，香蕉是著名的高钾水果，每根香蕉中含有约400到450毫克的钾。

3、多喝水

适当的饮水可以降低血液的稠度，能够一定程度上维持心血管的健康。

多喝水可以促进机体的新陈代谢，帮助机体更有效地排除代谢废物，提高机体免疫力。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应喝水1500ml左右。

高血压患者需定时定量服药以稳定血压，韭菜、芹菜等蔬菜的钾含量较高有助于血压的控制，但其效果远不及药物。

益母草虽有降压的研究，但仅限于动物实验，人体使用的话存在风险。

有效的血压控制需依赖低钠高钾饮食，减少调味品使用，增加含钾食物摄入，并适量饮水。

参考资料

[1]《【辟谣】关于高血压的十大谎言与真相》.宜宾市中医医院.2023-09-25.

[2]《益母草、野菊花单方与复方水煎液对高血压模型大鼠降压作用的比较》.山东中医药大学学报.2015年06期.