umami

英音[ uːˈmɑːmi ] 美音[ uːˈmɑːmi ]
鲜味
常用释义
n. (食物的)鲜味
adj. 鲜味的

扩展信息

鲜味
其实鲜味Umami)本身就像甜酸苦辣,是一种独立的味道,我们的舌头有专门的部位去接收这种味道。有甚麽物质可以刺激 …
旨味
这里指的旨味umami)是除了4种基本味道之外新发现的一种鲜味,比如说味精等人工调味料中就有这种味道。能分辨5种低 …
咸和鲜
一般认为,哺乳动物具有5种基本味觉,即:酸、甜、苦、咸和鲜(umami)。研究表明,人们之所以能够感受酸、甜、苦、咸、 …
味道创设
California Coast Travel... ... Adam Fleischman 因著迷 Umami 味道创设 Parmesan Crisp 脆乳酪等,有丰富层次的味道、或 ...
鲜味是一种复杂的综合味感
鲜味是一种复杂的综合味感(umami),鲜味呈味物分为:谷氨酸及相关物; 5’-核苷酸(5”-IMP和5’-GMP)及其衍生物,高5’核 …
天然鲜味
天然鲜味(UMAMI)
系列餐厅
California Coast Travel... ... Umami Burger 流行后还增设其他 Umami 系列餐厅。 Cahuenga Blvd 与 ...

例句

同义词

n.
鲜味;甘味

更新时间:2025-07-14 17:47