95岁的徐锡山是国家级中药师，和中药材打了一辈子交道。九十多岁高龄的他，腰不弯、眼不花，他有一个保健秘方，就是每天干嚼一把枸杞。

89岁的国医大师刘嘉湘，身体硬朗，仍活跃在医疗一线，他的养生秘诀也是每天吃20粒左右枸杞。

不少人都好奇，枸杞的养生功效真的这么神奇吗？该怎么吃才最有效呢？

一、枸杞会升高血糖，不宜多吃？

大家都知道，枸杞富含多种营养，是养生佳品，但不少糖友们却对它敬而远之，因为担心枸杞含糖量高会升高血糖。

这个担心不无道理，枸杞的确含有相对较高的糖分，每一百克约含19.3克糖。糖尿病患者在吃枸杞时，需要小心控制摄入量。

不过，对于一般的健康人来说，适量食用枸杞是不会让血糖上升的，即使是糖尿病患者，只要少量食用，也无需过分紧张。根据《中国中药杂志》建议，普通人每天枸杞食用量宜控制在20克左右。

有些人认为，枸杞多糖反而有降血糖的功效，因此停止服用降糖药，单凭枸杞泡水来控制血糖。

这种做法不可取。枸杞虽好，但不是万能之药。

有动物实验表示枸杞多糖能改善胰岛素抵抗、促进胰岛素分泌及葡萄糖代谢，但这些结果不能直接套用于人体，加上平常吃枸杞的数量有限，摄入的多糖量远不足以达到实验中的效果。

还要留心，盲目大量食用枸杞会引发上火、流鼻血、眼睛红肿等不良反应，对健康产生负面影响。所以，食用枸杞要适度，切勿盲目替代正规治疗。

二、  枸杞神奇功效多，常吃身体会有哪些变化？

在我国悠久的传统医学中，枸杞被誉为“不老果”，其神奇功效备受赞誉。

广州中医药大学第一附属医院药学部的主管中药师冯时茵提到，枸杞作为药材已有长达三千多年的历史，主要作用于人体的肝、肾经，适量食用能够显著补肾气、平衡阳气、养血。枸杞好处还有哪些呢？

好处一：明目护眼

枸杞有“明眼子”的美誉，自古以来，医学界在治疗视物模糊及夜盲症时，经常会用到枸杞。

枸杞内含维生素B1、B2、C，以及钙、铁等有益于眼部健康的营养物质。另外，枸杞中的胡萝卜素和维生素A含量高，二者都有助于维护眼睛健康。

对于平时需要长时间看电脑的白领，或是频繁使用手机的人来说，多吃枸杞是一个很好的护眼选择，吸收枸杞的营养成分，有效缓解眼部疲劳，保护视力健康。

好处二：补肾

现代药理学认为枸杞有利于提升男性功能。

有研究表明，连续10日每日服用50克枸杞，能够显著提升男性血液中的睾酮含量，从而增强男性功能，提高生殖能力。所以，枸杞子对于治疗各种不育、不孕症有不错的效果。

另外，枸杞还能显著提升血睾酮水平，具有强壮功能的功效。

好处三：强身健骨

枸杞不仅是补肾好物，还是健骨好手。根据中医理论，肾主骨，意味着肾脏的健康直接关系到骨骼的强健。因此，经常食用枸杞子，能够强肾进而健骨。对于骨质疏松、腰腿疼痛、牙齿松动等与骨骼相关的问题，都可以考虑用枸杞辅助治疗。

三、枸杞正确吃法知多少？做对4点才养生

枸杞，不仅是中国传统的中药材，更是许多人追求健康和美丽的“秘密武器”。吃枸杞，还是要讲点方法，才能够真正达到养生的效果。

1、适量食用

枸杞虽然营养丰富，但过量食用可能会导致上火、消化不良等不适症状。适量为宜，每次摄入30-50克为佳。

2、冷藏保存

枸杞含有丰富的糖分和水分，在潮湿或高温环境下容易变质，如果保存不当，会导致食物中毒或其他健康问题。应将开封后的枸杞密封好后放入冰箱冷藏或冷冻室中保存。

3、烹饪时间不宜过长

枸杞不宜长时间浸泡或煮沸，否则会破坏其营养价值。在烹饪过程中，枸杞应在最后加入，以确保其新鲜度和营养价值。

4、吃法优选干吃

在枸杞的所有吃法中，干嚼是最有效的，能充分吸收营养成分，更能收获枸杞的功效。

枸杞泡水简单方便，但玉米黄素、维生素A等有效成分不容易充分溶出，建议可以在喝完水后把枸杞也一起吃掉。

参考资料：

[1]《经常吃枸杞，有什么好处？》.丁香医生.2022-05-18

[2]《还在用枸杞泡水？名家告诉你枸杞只有这样吃才能真正补肾！》.凤凰大健康.2021-05-06

[3]《保温杯里泡枸杞不养生！这样做营养才不会被浪费》.腾讯医典.2020-09-25

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