18日，一则视频在网络上引起了轩然大波。视频中，一名重庆男子展示了他所购买的某品牌豆瓣酱，声称在其中发现了老鼠头。这一事件迅速引发了广大网友的关注和讨论，人们纷纷表示对食品安全的担忧和对涉事厂家的质疑。

随着事件的发酵，20日，涉事豆瓣酱厂家终于作出回应。他们表示，已经接到了相关部门的通知，并积极配合市监局的调查工作。同时，他们也对事件的发生表示了深深的遗憾和歉意，承诺将尽快查明真相，给消费者一个满意的答复。

在回应中，涉事厂家还强调了他们对食品安全的重视。他们表示，一直以来，他们都严格按照国家相关标准和流程进行生产，确保产品的质量和安全。此次事件的发生，让他们深感痛心，也让他们意识到在食品安全方面还有需要改进和提高的地方。

对于消费者的投诉和质疑，涉事厂家表示将虚心接受，认真对待。他们承诺，将加强对生产环节的监管和检测，确保类似的问题不再发生。同时，他们也将加强与消费者的沟通和互动，积极回应消费者的关切和需求。