在市场上购买鸡蛋时，很多人可能习惯性地选择白色或者棕色的鸡蛋，认为颜色没有太大差别。然而，经过一番了解后，你可能会惊讶地发现，壳的颜色实际上与鸡蛋的营养价值有着密切的关系。
一般来说，鸡蛋的壳颜色并不能直接反映其营养价值，而是与鸡的品种相关。
但是，有研究表明，红壳鸡蛋与白壳鸡蛋相比，营养价值更高一些。那么，红壳鸡蛋到底有什么优势呢？
1.营养更丰富：
红壳鸡蛋通常来自土鸡或者放养鸡，这类鸡蛋的蛋黄颜色更加鲜艳，相比之下，一些工厂化养殖的白壳鸡蛋，蛋黄颜色可能较浅，营养相对较少。
2.更健康：红壳鸡蛋一般来自放养鸡或者自由放养鸡，这类鸡的饲养方式更加自然，饲料更加纯净，因此鸡蛋的质量更加健康。
3.口感更好：
由于红壳鸡蛋来自自由放养鸡或者土鸡，其蛋黄颜色更加鲜艳，口感更加丰富，而且一般来说，其蛋清和蛋黄的比例更加均衡，口感更加顺滑。
电饭锅煮鸡蛋
1.把餐巾纸放入电饭锅里，放入水把餐巾纸完全浸湿即可。
2.把鸡蛋放入电饭锅里盖好盖按煮饭键即可。
3.好了会有提示音提醒，把电源拔了焖几分钟开盖，这时水分已干。
4.不需要浸凉水一样好剥壳。
桂芪煮鸡
食材：鸡蛋4枚、黄芪3O克、桂园12棵。
1.黄芪洗净，桂圆剥去壳也洗净，共同浸泡15分钟。
2.然后在汤锅中加水，开锅后，小火煮2O分钟。
3.鸡蛋在煮蛋器中煮熟。煮熟的鸡蛋剥去外壳，再放入煮锅中。
4.然后再熟1O分钟，成熟后关火，在煮锅中焖5分钟，盛入汤碗中，可吃蛋喝汤。
因此，当你下次在购买鸡蛋时，不妨多留意一下壳的颜色，选择红壳鸡蛋可能会为你带来更好的营养和口感体验。同时，也可以考虑支持那些采用自然饲养方式的农户，为健康和环境负责。
