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《黄帝内经》:吃饭的顺序,也是一门技术活

上周和朋友一起吃饭,他进食量不多,但是饭后总是觉得肚子胀胀的,好像有东西堵着不容易消化,我看了看他手边那杯冰果汁,又回想

上周和朋友一起吃饭,他进食量不多,但是饭后总是觉得肚子胀胀的,好像有东西堵着不容易消化,我看了看他手边那杯冰果汁,又回想他的进食方式,先是吃完一大盘沙拉,然后才吃了几口米饭,接着就着冷饮把饭吃完了,心里大概知道是怎么回事了。

现在很多朋友吃饭,常常是手边有什么就吃什么,渴了先喝凉的,饿了就去吃肉菜,主食反倒成了充数的,其实进食的次序,还真不是小事。

《黄帝内经》中有句话讲:“饮入于胃,游溢精气,上输于脾,脾气散精,上归于肺”。脾胃负责把食物中的精华向上输送,供给全身滋养,同时将消化后的废物向下推送,排出体外,这一升一降顺畅运行,人的消化功能就好。而我们日常的饮食习惯,其实就在左右着这个升降通道是否通畅。

过去我也总是习惯直接动筷吃饭,现在则会先喝上几口温汤或白开水,其实这就是开饭前给身体预热一下,让肠胃慢慢苏醒,温和地进入运化状态,为接下来的进食做好准备,如果一上来就猛灌冰饮料,就如同给正要运转的肠胃迎头浇了一盆冷水,很容易让它瞬间僵住,无法顺利启动。

然后再吃几口主食,像米饭或者馒头这类的,这也可能和很多人的习惯不一样,可老话讲,五谷是非常养人的,性子平和,先吃些它们,就好像给脾胃打好一个温和的基础,让它能够不慌忙地开始运化。要是一开始就用难消化的菜或者生冷的东西去激发它,它可能一下子就没办法应对,饭后反而容易犯迷糊。

垫了些主食之后,再搭配着菜一同吃,这时候吃进去的菜和肉,也能更为配合。

木子发现,有很多朋友在吃完饭后马上吃水果,但很多水果性偏凉,饭后脾胃正忙着运化刚吃进去的东西,这时候要是忽然塞进一堆凉且甜腻的东西,可能就会打乱它原本的节奏,可能就会让人觉得肚子胀。依我之见,把水果放在两餐中间当作零食,对于脾胃而言会比较不错。

吃饭的节奏同样关键。很多朋友常常就是狼吞虎咽,其实多咀嚼几下好处并不少。多嚼一嚼,让食物和唾液混合一下,这样脾胃运化起来就没那么累。

用餐的时候尽量专心一点,少聊些天、少看一会儿手机,把心思和精力都收回来专注吃饭,这样这顿饭也能吃得更加安稳一些。

其实很多朋友也都是按这个顺序来的,但要留意吃得太撑也没什么用,七分饱就挺合适的,就是感觉胃里有食物,但还有一点空间,这时候放下筷子就正合适,得给脾胃留出运化的空间,这样它那一升一降的功能才能运转得开。

一顿饭该如何吃,我都是木子自身的分享,但很多朋友总会有聚会交际的时候,偶尔打乱节奏也是难免。在自己可以安排的时候,尽量让身体内部运行顺畅些。