香辣啤酒鸭 我妈的拿手菜 这个做法ju好吃😋鸭子不会腥 不需要豆瓣酱上色～一定要试试 ✨食材：鸭子半只 姜片 蒜粒 小米椒 八角 白芷 干辣椒 啤酒 1️⃣：鸭子用面粉抓洗一会儿 然后用流动的清水冲洗干净 沥干水分。干锅不倒油烧热 放鸭肉炒两下，沿着锅边来一勺白酒继续炒 把鸭子的水分炒出来，再把鸭肉盛出来，炒出来的水分倒掉。锅洗干净倒油烧热 放姜片爆香，倒入鸭肉 来一丢米酒呛香，放八角 干辣椒 白芷炒两分钟，倒入一罐啤酒煮开后转入电压力锅里压15分钟。 2️⃣：压好后把里面的香料挑出来扔掉，炒锅倒一点油 爆香蒜 小米椒倒入鸭和汤汁，加生抽 蚝油 辣椒粉煮几分钟，放酱油 鸡精继续煮到汤汁收浓 放辣椒翻炒几下。 好好吃饭呀🖖🏻